Bolo com café tem cheiro de família. Bom para hoje – DIA DOS PAIS ! Aqui em casa, a gente gosta bastante desses bolos bobos, sem recheio e sem calda, para serem servido em volta de mesa de bate-papo de tardinha. Fica esse carinho! Que celebrem com amor esse dia especial! ( Ah! São ótimos para café-da-manhã também! )
BOLO RÁPIDO DE MILHO
Ingredientes : 4 ovos, 1 lata de leite moça, 1 lata de milho escorrido, 2 colheres(sopa ) de manteiga, 1 pitada de canela, 1 xícara de coco ralado, 1 colher ( chá ) de fermento em pó.
Preparo : Bata tudo no liquidificador. Unte uma forma de buraco no meio, ponha na massa o fermento e asse em forno quente.
Rendimento : 1 forma pequena ( umas 8 fatias )
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Abaixo, vou dar receitas de mais 2 bolos facílimos de liquidificador. Dá tempo para hoje ainda!
BOLO RÁPIDO DE COCO
Ingredientes : 4 ovos, 1 lata de leite moça, 100g de coco ralado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 pitada de canela, 1 colher (chá ) de fermento em pó, 1 vidro pequeno de leite de coco.
Preparo : Bater os ingredientes todos no liquidificador ( exceto fermento e leite de coco ). Acrescentar depois o fermento. Colocar em forma untada e assar em forno quente. Depois de pronto, regar com leite de coco. Fure com garfo , para que penetre.
Rendimento : 1 forma pequena ( 8 fatias )
BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes : 4 ovos, 3 colheres ( sopa ) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher(chá) de sal , 2 cenouras picadas, 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo, 2 colheres ( chá ) de fermento em pó.
Preparo : Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Depois de batido, despeje numa vasilha e ponha a farinha e o fermento misturando com uma colher. Colocar para assar em tabuleiro untado. Se quiser, despeje por cima cobertura de chocolate depois de assado.
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Esse não é de liquidificador, mas é uma delícia com café.
BOLO DE MAÇÃ
INGREDIENTES : 2 xícaras de farinha de trigo ( pode ser integral ) – 2 xícaras de açúcar – 1 colher ( chá ) de bicarbonato – 1 colher ( chá ) de canela em pó – 2 ovos ligeiramente batidos – 3/4 de xícara de óleo – 1 colher ( chá ) de baunilha – 3 xícaras de maçã picadas com casca – 1 xícara de uva passa – 1 xícara de nozes ou castanha do pará picadas –
PREPARO : Aqueça o forno em temperatura moderada ( 180 oC ). Coloque a farinha numa vasilha grande e ajunte açúcar, fermento, bicarbonato e a canela. Misture ( a mistura não fica lisa ). Junte as maçãs, as passas e as castanhas. Mexa bem. Coloque a massa na forma de buraco ( diam 25 cm ) bem untada. Asse até o palito sair seco. Retire da forma e deixe esfriar. Desenforme.
RENDIMENTO : 10 pessoas
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