UM WELCOME DRINK FESTIVO PARA COMEÇAR!

Acho bem bacana servir um WELCOME DRINK! E tenho variado bastante aqui em casa!

BELLINI

Quer simplificar? 1/3 da taça de suco TIAL PESSEGO e 2/3 de espumante

CLERICOT

DICA : faça em uma jarra transparente – fica lindo!

KIR ROYAL

O Kir é um coquetel francês clássico feito com vinho branco e licor creme de cassis. O KIR ROYAL é preparado com champagne em vez do vinho branco, e eu prefiro! Além disso, gosto também de adicionar frutas vermelhas .

Dessa vez, usei framboesas para brindar meu niver em família e usei espumante rosê! Ficou show!

A proporção é sempre 10% de cassis para 90% de champanhe. Vale para taça também!

MESA POSTA E COMIDA “HOMEMADE”

SALADA DE CENOURAS CARAMELIZADAS

Servi essa salada de cenouras caramelizadas ( receita da Agnes ) – já dei receita AQUI . O prato de combate ( aquele que agrada a gregos e troianos – sempre faço um assim ! ) dessa vez foi CONCHIGLIONI recheado. A receita é de bacalhau, mas faço vario sempre com recheio de strogonofe de frango ou como dessa vez –

CONCHIGLIONI NAPOLITANO

mussarela ralada, presunto picadinho, tomate e orégano, tudo isso regado ao molho rosê. Fica ótimo!

queijo parmesão em cima e gratina-se no forno

OPÇÃO DE RECHEIO DE FRANGO

Semana passada fiz de frango ao molho branco para receber o artista Arjan Martins :

OPÇÃO DE RECHEIO DE BACALHAU

Abaixo , vou dar a receita original de SUZANA CASALECHI com bacalhau. A partir daí… se jogue!

Outras sugestões de recheios: camarão com alho poró – salmão defumado em creme branco de queijos – é uma gama enorme de opções que fazem desse prato um clássico!