Sempre quando cozinho à noite durante a semana, vocês sempre acompanham e dessa vez eu prometi as receitas de saladas. Vocês vão amar!
BUFFET DE SALADAS
Há um tempinho atrás, eu fiz esse buffet de saladas para minha sogra, que é vegetariana, e aliás, foi um super sucesso. As receitas todas estão AQUI e além disso, você ainda pode incrementar com as receitas que virão logo abaixo.
MAIS RECEITAS DE SALADAS PARA VARIAR O SEU REPERTÓRIO
As receitas abaixo são toda do livro da CAROLINA FERRAZ – Na Cozinha com Carolina . Em algumas delas, já fiz minhas adaptações, a fim de que vocês possam ter a certeza que são todas receitas testadas.
DICAS PARA MONTAR UM BUFFET DE SALADAS
- Disponha sempre a comida da esquerda para a direita, na ordem em que as pessoas vão se servir. Em primeiro lugar, os pratos e na sequência, as saladas. No final, os talheres e os guardanapos.
- Não repita ingredientes entre as saladas escolhidas
- Lembre-se de escolher opções vegetarianas
- Nas saladas com proteína, varie a carne escolhida
- Sirva algumas opções de molhos à parte.
- Coloque os pegadores de saladas em pratinhos à frente de cada uma.
- Opte por lindas saladeiras em formatos e cores diferentes
OUTRA OPÇÃO DE MONTAR BUFFET DE SALADAS
Vocês podem não acreditar, mas montei esse buffet na Noite de Natal atendendo a pedidos. Como sempre faz calor e os assados já são sempre super ricos, dispus todos os ingredientes separadamente e além disso, ofereci 3 molhos: pesto, vinagrete francês e mostarda e mel. Foi um sucesso! A lista de ingredientes pode ser infinita e certamente você pode usar toda a sua criatividade! Nesse caso, como era só fa´mília, eu já sabia bem do que cada um gostava mais. Dessa forma, a montagem era individual, dentro das próprias escolhas!
RECEITAS DE SALADAS EXÓTICAS
SALADA ASIA DE CUBA
Receita das Farkasvolgyi que adoro! Dia desses, a Agnes me deu de boca mesmo e eu anotei. Já fiz algumas vezes e é sempre sucesso!
PREPARO: Montar a salada em um bowl ou individualmente, Polvilhar tudo com os 2 gergelins e regar com óleo de gergelim torrado. Polvilhar com sal.
Gostaram? Aqui é lugar de compartilhar coisa boa!
Depois me contem o que acharam!
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