VINICOLAS DE SANTORINI

Esse foi um passeio que amei fazer. O tour SANTORINI WINE ADVENTURE nos foi indicado pela BBoutique e percorre 3 vinicolas em 3 horas. Nosso guia era um sommelier grego que estava nesse verão em Santorini trabalhando pela 1a. vez . Sol de rachar : combo indispensável  = vestido + rasteira + chapéu + JOIAS PD always !!

vestido DOLCE GABBANA – oculos e bag VALENTINO – flats acervo – JOIAS PD

A 1a. vínícola que visitamos foi a BOUTARI. Fundada em 1879, foi eleita por mais de dez vezes a vinícola do ano pela publicação “Wine & Spirits”. E em 2008, a revista  “Wine Enthusiast” a escolheu como a melhor vinícola europeia.

As vinícolas de Santorini estão entre as mais antigas da humanidade. Elas tem uma particularidade que achei incrível: As vinhas são todas baixinhas como na foto, e não em parreiras , como sempre vemos.  Os gregos, desde a antiguidade, enrolam os galhos como em uma guirlanda , para proteger as uvas do sol escaldante e dos fortes ventos.

E como elas conseguem água nesse clima desértico?

Por causa desse fog que cobre toda a ilha vindo do mar várias vezes na semana, o solo recebe essa água e filtra por suas rochas calcáreas super porosas. Essa evolução de fog vimos da varanda do nosso quarto. De repente, fecha tudo vindo do mar, vai se alastrando por toda a ilha , e vai se dissipando até que tudo fique abslutamente limpo como estava há 30, 40 minutos antes. Coisa maaais linda e incrível de acompanhar!

Com isso, as parreiras sobrevivem e eles fazem o delicioso vinho branco de Santorini. O VIN SANTO super tradicional da ilha, é para ser servido gelado, como aperitivo ou com a sobremesa. Compramos uma garrafa muito especial na 2a. vinícola que visitamos, que é a mais antiga de todas ( 300 anos ): CAVALAS – uma preciosidade de 45 anos envelhecido nos mais antigos barris da Grecia. A cor é bem característica!

A última vinícola foi a GAIA , uma linda propriedade á beira–mar . Degustamos os vinhos à sombra de um pergolado com essa vista tipo ohhhh

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SANTORINI – resumo da ópera

* É um destino muito especial para casais. Escolha o melhor hotel que você puder pagar, de preferência com vista para o pôr-do-sol e com banheira ou jacuzzi privê.

* OIA – é o lugar mais charmoso, onde estão os restaurantes e lojinhas , e tambem otimos hoteis. Cheque se seu quarto avista o por-do-sol se isso for importante para vc. Cheque tambem se existe a minima privacidade na sua piscina, varanda, solarium ou jacuzzi. Os quartos dos hotéis são empilhados uns nos outros. Eu não dou conta!

* Noite : Reserve todos os restaurantes. Tudo fica lotado no verão.

* Por-do-sol – é o assunto da ilha. Assista.

* Fiquei 4 noites , e foi ideal para mim, pois tive programas para os 3 dias ( praia – vinhedos – barco ) . Se algum desses não te agrada, não tem programa substituto. Programe-se dentro disso. Muita gente fica entediado e não gosta de Santorini . É realmente um lugar lindo, mas em câmera lenta …

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Falta ainda falar do meu último destino na Grécia : Atenas !