HARMONIZAR COM VINHO URUGUAIO

Não tem jeito mesmo: Sou temática!! rsrs Recém-chegada do Uruguai, me propus a fazer um jantarzinho com um vinho de lá que fosse bem conceituado. Esse vinho CATARSIS 2013 recebeu 91 pontos no Descorchados e tem um maravilhoso custo X benefício. Para receber meus convidados ( 2 casais apenas ) numa noite dessas do feriado que passou, pensei em algo bem informal, como seria a noite em si:

Brinco de rubi com brilhantes ( a pedra é de uma cor linda e os brilhantes são maravis!! ), combinando com o top e com o batom RUBY WOO da MAC

                 A bossa veio com o mix de pulseiras + brilhantes JÓIAS PD

Bracelete de brilhantes + rivieras JOIAS PD com bracelete rigido JUICY COUTURE , bracelete de couro FERRAGAMO + fios de couro acervo.

      Fiz minha mesa inspirada em uma mesa do livro do SIG BERGAMIN – foto abaixo

Mantive o azul no jogo americano e o vermelho nas louças VILLA VITTINI HOME – pássaros e vaso central CERAMICA LUIZ SALVADOR – escultura CÉSAR AUGUSTO FERREIRA – taças LA VILLE CASA – potinhos para Chimichurri ( os mesmos do SIG ) TANIA BULHÕES HOME – flores do meu jardim –

O VINHO : Viñedo de los Vientos Catarsis 2013 

• Harmonização sugerida :Costela ensopada, penne aos quatro queijos, risoto de cogumelos, polenta cremosa com ricota defumada, carré de cordeiro, ravioli ao molho branco com parmesão gratinado, espaguete ao ragu de linguiça fresca. // Decantação 30 minutos
• Optei então por Chorizo na Grelha com batatas também na grelha com molho de roquefort, farofa de bacon , arroz com alho // o vinho TANNAT uruguaio pede isso: carnes fortes, queijos fortes e decantação  // MARIDOS AAAMAM ISSO !! rsrs

De entrada servi ceviche – prato super querido na América do Sul toda – com vinho branco uruguaio ALVARINHO , estão investindo muito nessa uva e estã dando certo!!

e de sobremesa, uma torta de brownie – receita da Cau Werneck – que faz sucesso aqui!

           SOBREMESA – VIÑEDO DE LOS VIENTOS ALCYONNE TANNAT DESERT

• Viñedo de Los Vientos
  Canelones, Uruguai
• Sobremesa – 500 ml

  Tannat (100%)

• Harmonização

• Sobremesas à base de chocolate como brownie, tortas com frutas secas e amêndoas.

Tudo simples, agrada a todos, mas com um toque legal de ser harmonizado com vinhos uruguaios do início ao fim! #ficaadica // receitas do ceviche e da torta abaixo

https://www.patriciadiasjoias.com.br/?p=1139

https://www.patriciadiasjoias.com.br/?p=1412

siga @patdiasjoias no instagram